Στην εξαιρετική δουλειά που πραγματοποιεί το τμήμα Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς του Υπουργείου Πολιτισμού, εγγράφοντας κάθε χρόνο δεκάδες στοιχεία της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της χώρας μας στον Εθνικό Κατάλογο, ήρθε να προστεθεί τις τελευταίες μέρες η κυκλοφορία ενός συλλογικού τόμου για την τυροκομική παράδοση της Ελλάδας, με τίτλο “Η τυροκομία και το τυρί”, στη σειρά Διατροφική Πολιτιστική Κληρονομιά της Ελλάδας.

Στον τόμο που συμπεριέλαβε ποικιλία οπτικών και πτυχών της τυροκομικής παράδοσης της χώρας μας, και στην ενότητα που συνδέει την πολιτιστική κληρονομιά της τυροκομίας (υλική και άυλη) με την βιώσιμη ανάπτυξη, κλήθηκαν οι κ.κ. Βάλια Στεργιώτη με την ιδιότητά της ως υπεύθυνη εκπαιδευτικών προγραμμάτων του ευρωπαϊκού φορέα “Interpret Europe” και η Όλγα Καραγιάννη ως συντονίστρια του εγχειρήματος Andros Routes, να συνεισφέρουν κείμενο. Στο κείμενό τους, που συμπεριλήφθηκε στον τόμο με τίτλο : “Διαφυλάσσοντας και αναδεικνύοντας την τυροκομική κληρονομιά της Άνδρου στο πλαίσιο του πεζοπορικού τουρισμού και της ξενάγησης ερμηνείας”, συνδέουν την ανακάλυψη του Ανδριώτικου τοπίου, ενός κατεξοχήν κτηνοτροφικού τοπίου, με την ίδια την παράδοση της τυροκομίας, την πεζοπορική δραστηριότητα και το εργαλείο της ξενάγησης ερμηνείας. Μέσα από το κείμενο παρουσιάζονται οι δυνατότητες στήριξης της επισκεψιμότητας του αγροτικού χώρου της Άνδρου, με ποιότητες ευαισθητοποίησης, μύησης των επισκεπτών στην τυροκομική παράδοση του νησιού, καθώς και υποστήριξης των κτηνοτρόφων τυροκόμων της Άνδρου, μέσα από τη χρήση των μονοπατιών.

Ευχαριστούμε θερμά τη Διεύθυνση Νεότερης Πολιτιστικής Κληρονομιάς του Υπουργείου Πολιτισμού για τη συμπερίληψη του κειμένου για την Άνδρο και για τη συνεργασία τους.

Ο φορέας μας σχεδιάζει και αναλαμβάνει τα τελευταία χρόνια δράσεις και πρωτοβουλίες για τη στήριξη του πρωτογενούς τομέα της Άνδρου και τη διασύνδεσή του με τους επισκέπτες. Τον Ιανουάριο του 2023 διοργανώσαμε σεμινάριο για τοπικούς παραγωγούς https://www.androsroutes.gr/el/day-event-for-the-producers-of-andros/ , δημιουργήσαμε ψηφιακό χάρτη παραγωγών, μεταποιητών και πωλητών ντόπιων προϊόντων της Άνδρου, σε συσχέτιση με τις πεζοπορικές διαδρομές, διαδικασία διαρκώς ανοικτή και δωρεάν για την υποστήριξη των τοπικών προϊόντων. Μπορείτε να δείτε όσους τοπικούς τυροκόμους εγγράφηκαν στον χάρτη στον σύνδεσμο εδώ https://androsresearchcenter.org/paragwgoi/ Άν γνωρίζετε τυροκόμο που δεν έχει εγγραφεί, μπορείτε να τον φέρετε σε επικοινωνία μαζί μας στο office_support@androsroutes.gr ή να τον παροτρύνετε να εγγραφεί απευθείας συμπληρώνοντας την φόρμα εδώ https://aris.androsroutes.gr/newvendor/